Von: Rezept - Rosa gebratener Rehrücken unter der Maronenkruste an...
[...] evtl. etwas Geflügelfond [...]
View ArticleVon: Rinderfilet und Senfvelouté « Besseressen
[...] Liter Geflügelfond aufkochen, dazu einige Zweige Rosmarin und Thymian geben. Dann die Hitze reduzieren und knapp unter [...]
View ArticleVon: Rezept – Kräuterrisotto
[...] EL Butter2 EL Olivenöl1 Zwiebel1 Knoblauchzehe150 ml Weißweinca. 1,5 l Gemüsebrühe oder Geflügelfond1 EL kalte Butter40 g geriebenen ParmesankäseSalz, PfefferKräuterpaste:1/2 Bund Petersilieca. 4...
View ArticleVon: Rezept – Spargel-BiFi-Bruschetta
[...] ablöschen und langsam abgedeckt garen. Sollte zuviel Flüssigkeit eingekocht sein, mit etwas Geflügelfond oder Spargelfond auffüllen. Solange köcheln bis der Spargel gar ist. Die Flüssigkeit...
View ArticleVon: Rezept – Spargel-Bärlauch-Risotto
[...] Rezept weiterempfehlen 0 KommentareZutaten für 4 Personen:200 g Spargel250 g Risottoreis1,5 l Geflügelfond150 ml Weißwein2 Schalotten1 Zehe Knoblauch1 Blatt Lorbeer1 Zweig Thymian1 Bund...
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